•  کدامیک از اسیدهای زیر بالزامیک است؟

الف) بنزوئیک اسید                                   ب) کلروژنیک اسید

ج) کوماریک اسید                                      د) تری کلرواستیک اسید

گزینه الف صحیح است.

• کدامیک از روغن‌های زیر جزئی از Flexible Collodion است؟

الف)روغن کنجد         ب)روغن زیتون      ج)روغن بادام        د)روغن کرچک

گزینه د صحیح است.

• کدام روغن مربوط به دانه کنجد نمی‌باشد؟

الف) Teel oil                  ب) Gingelly oil       ج) Linseed oil         د) Sesame oil

گزینه ج صحیح است

• اثر ملینی Castor oil مربوط به کدام ترکیب می‌باشد؟

الف)ریسین                    ب)آبرین                  ج)ریسنولئیک اسید               د)ریسینین

گزینه ج صحیح است

• کدام‌یک در درمان جذام کاربرد دارد؟

الف)Evening primrose oil                          ب)Sesame oil

ج)Hydnocapus oil                                  د)Olive oil

گزینه ج صحیح است

• روغن حاصل از دانه کنجد چه نام دارد؟

الف)Sesame oil                                      ب)Linseed oil

ج)Palm oil                                               د)Soya oil

گزینه الف صحیح است

• اسپرماستی جزء کدام‌یک از گروه‌های زیر است؟

الف)موم‌ها                    ب)مان‌ها                  ج)روغن‌های فرار           د)روغن‌های جامد

گزینه الف صحیح است

• کدام‌یک از داروهای زیر بالسام حقیقی است؟

الف)استوراکس           ب)تربانتین کانادا                ج)کوپایبا                   د)آنقوزه

گزینه الف صحیح است

• کدام روغن از رایج‌ترین تقلبات روغن زیتون است؟

الف)سویا                      ب)ذرت                  ج)بادام زمینی         د)پنبه دانه

گزینه ج صحیح است.

• گیاه Tamarindus indica از چه خانواده‌ای است؟

الف)نعنا                       ب)نخود                  ج)کاسنی                  د)چتریان

گزینه ب صحیح است

• نام کدام اسید از نام لاتین مورچه مشتق شده است؟

الف)اسیدفرمیک           ب)اسیداستیک        ج)اسیدوالریک        د)اسیدتیگلیک

گزینه الف صحیح است.

• روغن بادام زمینی از کدام گیاه تهیه می‌شود؟

الف)Linum usitatissimum                          ب)Arachis hypogaea

ج)Carthamus tinctorius                            د)Prumus armeniaca

گزینه ب صحیح است.

• خواص روغن بادام زمینی مانند روغن کدام گیاه است؟

الف)زیتون                    ب)بادام                   ج)کنجد                   د)کتان

گزینه الف صحیح است.

• بادام تلخ از کدام تیره است؟

الف)عناب                     ب)نخود                  ج)گل سرخ          د)سداب

گزینه ج صحیح است.

• بخش مورد استفاده تمر هندی Tamarindus indica کدام است؟

الف)میوه                      ب)دانه                 ج)گوشت میوه       د)پوست میوه

گزینه ج صحیح است.

• کدام روغن تقلب روغن زیتون نیست؟

الف)روغن پنبه دانه                                  ب)روغن دانه چای

ج)روغن بادام زمینی                                 د)روغن ذرت

گزینه د صحیح است.

• اغلب اسیدهای چرب جزء کدام دسته می‌باشند؟

الف)اسیدهای دی بازیک                                        ب)اسیدهای تری بازیک

ج)اسیدهای مونو بازیک                                          د)اسیدهای دی و تری بازیک

گزینه ج صحیح است.

• کاربرد عمده کره کاکائو در داروسازی چیست؟

الف)تهیه soft gel                                     ب)تهیه پایه شیاف

ج)تهیه پماد                                               د)تهیه روکش قرص

گزینه ب صحیح است.

• کدام گیاه زیر مولد مان است؟

الف)Pistacia vera                                    ب)Fraxinus ornus

ج)Styrax bezoin                                     د)Frangula alnus

گزینه ب صحیح است.

• روغن کدام‌یک از گیاهان زیر به عنوان روغن سالادی یا روغن شیرین نیز شناخته می‌شود؟

الف)Cocos nucifera                                     ب)Ricinus communis

ج)Prunus amygdalus                                   د)Olea europoea

گزینه د صحیح است.

• ”(۶-n)3: 18” نماد کدام اسید چرب زیر است؟

الف)اسید اولئیک                                      ب)اسید آراشیدونیک

ج)اسید اوروسیک                                    د)اسید لینولنیک

گزینه د صحیح است.

• کدام‌یک از گیاهان زیر تولید کننده موم کارنوبا می‌باشد؟

الف)Copernicia cerifera                           ب)Elaeis guineensis

ج)Croton tiglium                                    د)Brassica napus

گزینه الف صحیح است.

• مصرف سنتی Abrus precatorious در هندوستان چه بوده است؟

الف)ضد میگرن           ب)ضد جذام         ج)ضد بارداری       د)ضد فشارخون

گزینه ج صحیح است.

• hypogaea از کدام خانواده است؟

الف)کاسنی                    ب)گل سرخ          ج)نخود                   د)گندم

گزینه ج صحیح است.

• اسیدآندسلنیک چه اثری دارد؟

الف)مسهل                    ب)ضد قارچ         ج)ضد التهاب             د)آنتی‌اکسیدان

گزینه ب صحیح است.

• کدام روغن برای درمان بیماران دچار سوء جذب چربی مفید است؟

الف)روغن زیتون         ب)روغن ذرت              ج)روغن بادام                  د)روغن نارگیل

گزینه د صحیح است.

• درصد اسیدهای چرب اشباع نسبتاً سبک در کدامیک از روغن­های زیر بیشتر است؟

الف) روغن نارگیل (coconut oil)                               ب) روغن آفتابگردان (Sunflower oil)

ج) روغن نئوبروما (theobroma oil)                            د) روغن کنجد (sesame oil)

گزینه الف صحیح است.

• کدامیک از ترکیبات زیر، ترکیب پروتئینی سمی دانه گیاه کرچک می­باشد؟

الف) ریسین                                       ب) ریسینین

ج) ریسنولئیک اسید                              د) ریسینامین

گزینه الف صحیح است.

• در کدام گیاه اسید اولئیک درصد بیشتری دارد؟

الف) زیتون               ب) ذرت             ج) سویا              د) بادام زمینی

گزینه الف صحیح است.

• کدامیک از اسیدهای چرب زیر حاوی عامل هیدروکسیل در زنجیره کربنی می­باشند؟

الف) گاما-لینولینک اسید                         ب) لوریک اسید

ج) ریسینولئیک اسید                             د) هیدنوکارپیک اسید

گزینه ج صحیح است

• کدامیک از روغن­های ذیل دارای الکل با زنجیره طویل است؟

الف) روغن نئوبروما                             ب) روغن اسپرماستی

ج) روغن نخل                                               د) روغن کلزا

گزینه ب صحیح است.

• موم کارنوبا از چه اندامی از گیاه به دست می ­آید؟

الف) دانه                  ب) میوه              ج) ریشه              د) برگ

گزینه د صحیح است.

• کدامیک از روغن­های ثابت زیر نسبت به بقیه پایداری بهتر دارد؟

الف) روغن سویا         ب) روغن بادام      ج) روغن زیتون     د) روغن کنجد

گزینه د صحیح است.

• اثر مسهلی روغن کرچک در روده کوچک به خاطرکدامیک از ترکیبات زیر است؟

الف) ریسینین                                     ب) ریسین

ج) تری ریسینولئین                              د) ریسینولئیک اسید

گزینه د صحیح است.

• کدامیک منبع غنی تهیه لسیتین و استیگماسترول است؟

الف) روغن بادام زمینی                          ب) روغن سویا

ج) روغن زیتون                                  د) روغن کتان

گزینه ب صحیح است.

• ماده سمی ریسین موجود در کرچک جزء کدام گروه از ترکیبات می­باشد؟

الف) پروتئین­ها                                   ب) اسیدهای چرب

ج) کربوهیدرات­ها                               د) آلکالوئیدها

گزینه الف صحیح است.

• رایج­ترین اندام ذخیره کننده­ ی روغن­های ثابت گیاهی چه نام دارد؟

الف) میوه                 ب) دانه               ج) غده زیرزمینی    د) برگ

گزینه ب صحیح است.

• اسید گامالینولنیک در روغن کدامیک از گیاهان بیشتر وجود دارد؟

الف) روغن بادام زمینی                          ب) روغن گل مغربی

ج) روغن تخم کتان                              د) روغن پنبه دانه

گزینه ب صحیح است.

• از مغز میوه کدامیک از گیاهان زیر Persic Oil استخراج می­ شود؟

الف) زردآلو              ب) بادام زمینی       ج) بادام شیرین       د) انگور سیاه

گزینه الف صحیح است.

• عامل بوی معطر موم زنبور عسل کدام ماده است؟

الف) میریسین                     ب) استیراسین        ج) سرولئین           د) سینامئین

گزینه ج صحیح است.